ティラミス（ヨーグルトのティラミス）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 25分
ゼリー（乳酸菌飲料の果肉入りみかんゼリー）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
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材料
- 乳酸菌飲料原液 : 100ml
- 炭酸水 : 150ml
- みかんの缶詰 : 240g
- 粉ゼラチン : 5g
- お湯 : 30ml
所要時間
15分
手順
-
1)
みかんを潰す
01:34
みかんの缶詰の汁を取り除き、みかんをボウルに入れる。
泡立て器で、軽く果汁が出るまでみかんを潰す。 -
2)
粉ゼラチンを溶かす
02:05
器に粉ゼラチンとお湯を入れ、透明になるまでよく混ぜ溶かす。
-
3)
ゼリー液を作る
02:35
耐熱ボウルに乳酸菌飲料原液を入れ、600wの電子レンジで20秒加熱する。
人肌程度に温まったら、2を加えてよく混ぜ合わせる。
1の中に加えてよく混ぜ合わせ、最後に炭酸水を加えてゆっくりと混ぜ合わせる。 -
4)
冷やす
04:33
4個の容器に4等分に分けて移し、バットに乗せてラップをする。
冷蔵庫で3時間冷やしたら完成。
Point
・150ml容器4個分の分量を紹介している。
・乳酸菌飲料は必ず原液を使用する。
・炭酸水は無糖のものを使用する。
・粉ゼラチンを溶かす際は必ずお湯を使用し、ダマがなくなるまで混ぜ溶かす。
・ゼラチンがダマになるのを防ぐ為、乳酸菌飲料原液とみかんの缶詰と炭酸水は必ず常温のものを使用する。
・炭酸水は強炭酸のものを使用することをお勧めしている。
・冷蔵庫で冷やす時間は所要時間に含まない。
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