バスクチーズケーキ（ミルクティーバスクチーズケーキ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

耐熱容器に紅茶のティーバッグの茶葉を取り出す。
牛乳を加えてよく混ぜる。
600Wの電子レンジで30秒加熱する。
よく混ぜる。

耐熱ボウルにクリームチーズを入れる。
600Wの電子レンジで30秒加熱する。
ゴムベラでなめらかになるまでよく混ぜる。
砂糖を加えて混ぜ、泡立て器に持ち替えて混ぜる。
卵を1個ずつ加えて、その都度よく混ぜる。
生クリームを加えてよく混ぜる。
1を漉しながら加えて、よく混ぜる。
薄力粉をふるって加えて、よく混ぜる。
ボウルに漉し器を乗せ、生地を流し入れて漉し、ゴムベラで軽く混ぜる。

クッキングシートを水(分量外)に浸して水気を絞る。
クッキングシートを丸めて広げて、型に敷く。
2を流し入れる。
天板に型をおいて、220度に予熱したオーブンで30～35分焼く。

3をケーキクーラーの上に型を乗せて、キッチンペーパーを被せて粗熱を取る。
ラップを被せて、冷蔵庫で1晩冷やして完成。