そうめん（冷やし中華風そうめん）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 15分
焼きそば（小松菜あんかけ焼きそば）｜ kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 149.0万人
- 再生回数
- 4.0億回
- 動画数
- 3,182本
材料
- 焼きそば麺 : 2袋
- 豚こま切れ肉 : 100g
- 小松菜 : 200g(1束)
- 椎茸 : 2個
- 玉ねぎ : 100g(1/2個)
- (A)水 : 300ml
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)酒 : 大さじ1
- (A)オイスターソース : 大さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 : 小さじ1
- (A)砂糖 : 小さじ1
- (A)おろし生姜 : 小さじ1
- (A)片栗粉 : 大さじ1と1/2
所要時間
30分
手順
-
1)
具材の下準備をする
00:54
小松菜の根元を切り落とし、3cm幅ほどに切る。
椎茸の軸を切り落とし、薄切りにする。
玉ねぎの皮を剥き、薄切りにする。 -
2)
合わせ調味料を作る
01:22
容器に(A)を入れて混ぜる。
-
3)
焼きそば麺を焼く
01:46
フライパンに油(分量外)をひいて、中火で熱する。
焼きそば麺を入れてほぐし、全体に広げて、中火～強中火で焼く。
両面に焼き目がついたらお皿に盛り付ける。 -
4)
あんかけを作る
02:48
3のフライパンに油(分量外)をひいて、中火で熱する。
豚こま切れ肉を入れて、炒める。
豚こま切れ肉に火が通ってきたら、小松菜の茎、椎茸、玉ねぎを加えて炒める。
火が通ったら、小松菜の葉を加えて炒める。
小松菜の葉が柔らかくなってきたら、2を再度混ぜて加え、混ぜながら加熱する。 -
5)
盛り付ける
03:52
4を3の上に盛り付けて完成。
Point
・フライパンひとつで簡単に作れる。
・2人前の分量である。
・小松菜を切ったあと、ボウルに移す場合は、茎と葉に分けておくとよい。
・工程4では、とろみがつくまで加熱するのが仕上がりの目安。
・小松菜の茎と葉を分けて炒めることで、全体に均一に火が通る。
関連するレシピ
ガーリックライス（オートミールのツナガーリックライス）｜40㎏瘦せたオートミール米化ダイエットレシピ【これぞう】さんのレシピ書き起こし
40㎏瘦せたオートミール米化ダイエットレシピ【これぞう】 所要時間 : 10分
オムライス（和風オムライス）｜まかないチャレンジ! さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 30分
炒め物（豚ひき肉と油揚げの炒め物）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 15分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
