焼きそば（小松菜あんかけ焼きそば）｜ kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

小松菜の根元を切り落とし、3cm幅ほどに切る。
椎茸の軸を切り落とし、薄切りにする。
玉ねぎの皮を剥き、薄切りにする。

容器に(A)を入れて混ぜる。

フライパンに油(分量外)をひいて、中火で熱する。
焼きそば麺を入れてほぐし、全体に広げて、中火～強中火で焼く。
両面に焼き目がついたらお皿に盛り付ける。

3のフライパンに油(分量外)をひいて、中火で熱する。
豚こま切れ肉を入れて、炒める。
豚こま切れ肉に火が通ってきたら、小松菜の茎、椎茸、玉ねぎを加えて炒める。
火が通ったら、小松菜の葉を加えて炒める。
小松菜の葉が柔らかくなってきたら、2を再度混ぜて加え、混ぜながら加熱する。

4を3の上に盛り付けて完成。