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材料
- ご飯 : 200g
- 納豆 : 1パック
- 卵 : 1個
- 長ネギ : 5cm
- 醤油 : 大さじ1/2
- 塩 : 少々
- サラダ油 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
材料の下準備をする
01:20
長ネギを5mm角の粗みじん切りにする。
卵を卵黄と卵白に分け、卵白はフライパンに入れ、卵黄は納豆の中に入れて混ぜる。 -
2)
炒める
03:05
フライパンにサラダ油を加えて中火にかけ、卵白を焼く。
火が通ったら、温かいご飯と塩を加えてダマを崩すように炒める。
ご飯のダマがなくなったら、長ネギを加えて炒める。
納豆を加えて素早く混ぜる。
約1分炒め、醤油を中央に加えて軽く混ぜたら完成。
Point
・卵白を最初に焼いて香ばしく仕上げる。
・納豆と卵黄を後から入れ、火を通し過ぎないことで納豆の食感が残り美味しく仕上がる。
・最後に醤油を加えることで香ばしくなる。
・お好みでラー油や酢をかけて食べてもよい。
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