豚と焼きトマトのサラダごはん｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

豚肉は長ければ食べやすく切る。
フライパンにオリーブオイル少々を熱し、豚肉を並べて塩をふり、ペーパーで油を拭きながら中火で両面を香ばしく焼く。

きゅうりを縦半分にして斜め薄切りにする。
トマトはへたを取り、輪切りにする。
レタスは食べやすくちぎってともにご飯に盛る。

豚肉がこんがり焼き、軽く塩をしたら、ご飯に盛る。

続けて、豚の脂が残った3のフライパンに、トマトを入れて油を拭きながら、両面を軽く焼く。

ボウルに（A）を入れしっかり混ぜる。

ごはんに焼きトマトをのせて、混ぜ合わせたタレをかけ、お好みで粗挽きコショウをふる。