餅（豆乳と片栗粉の餅風）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 15分
豚と焼きトマトのサラダごはん｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
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- 202.0万人
- 再生回数
- 3.6億回
- 動画数
- 341本
材料
- 豚バラ薄切り肉 : 4～6枚
- サニーレタス : 2枚
- きゅうり : 1/2本
- トマト : 小2個
- ごはん : 2人分
- （A）しょうゆ : 大さじ1
- （A）オリーブオイル : 大さじ1
- （A）酢 : 小さじ2
- オリーブオイル : 少々
- 塩 : 少々
- 粗挽きコショウ : 少々
所要時間
5分
手順
-
1)
豚バラ薄切り肉を焼く
01:02
豚肉は長ければ食べやすく切る。
フライパンにオリーブオイル少々を熱し、豚肉を並べて塩をふり、ペーパーで油を拭きながら中火で両面を香ばしく焼く。 -
2)
野菜を切る
01:24
きゅうりを縦半分にして斜め薄切りにする。
トマトはへたを取り、輪切りにする。
レタスは食べやすくちぎってともにご飯に盛る。 -
3)
豚肉を盛る
02:50
豚肉がこんがり焼き、軽く塩をしたら、ご飯に盛る。
-
4)
焼きトマトを作る
04:08
続けて、豚の脂が残った3のフライパンに、トマトを入れて油を拭きながら、両面を軽く焼く。
-
5)
タレを作る
04:42
ボウルに（A）を入れしっかり混ぜる。
-
6)
盛り付ける
05:40
ごはんに焼きトマトをのせて、混ぜ合わせたタレをかけ、お好みで粗挽きコショウをふる。
Point
・豚肉は、こんがりとカリカリに焼くと美味しい。
・豚肉は、キッチンペーパーで拭きながら焼くと、油はねを防ぐ。
・豚の脂が残ったフライパンで焼くことで、トマトに豚肉の旨味が染み込み美味しい。
・焼きトマトを崩しながら食べると美味しい。
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