パン（クリーム入りコーヒーパン）｜table diary 식탁일기さんのレシピ書き起こし

ボウルに(A)を入れて泡立て器で混ぜる。
溶かし無塩バターを入れて混ぜる。
パン粉と脱脂粉乳を入れてヘラで2分混ぜる。
台に取り出してこねる。
ボウルに入れて蓋をし、2倍の大きさになるまで1時間発酵させる。
空気を抜いて台に取り出す。

1を8等分にして丸める。
10分置く。
空気を抜いて丸める。
天板に間隔をあけて並べる。
ラップを被せて2倍の大きさになるまで発酵させる。

お湯(分量外)にあてたボウルに無塩バターを入れてヘラで混ぜて溶かす。
粉砂糖を入れて混ぜる。
卵を入れて混ぜる。
コーヒーを入れてまえる。
お湯(分量外)からはずしてケーキ粉を入れて混ぜる。
冷蔵庫で20分冷やす。
絞り袋に入れる。

3を2の上に円を描くように絞り出す。
オーブンで180度18分焼く。
粗熱をとる。

容器にホイップクリームと砂糖を入れてハンドミキサーで泡立てる。
絞り袋に入れて、パンに穴をあけて搾り出して完成。