ステーキ（赤ワインソースのポークステーキ）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
フリーランス料理人の部屋 所要時間 : 25分
炒め物（キャベツと合いびき肉の炒め物）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 11.1万人
- 再生回数
- 2,192.7万回
- 動画数
- 2,143本
材料
- キャベツ : 500g
- 合いびき肉 : 300g
- (A)糖質ゼロ料理酒 : 大さじ2
- (A)濃口醬油 : 小さじ1
- (A)オイスターソース : 大さじ1
- (A)鶏がらスープの素 : 小さじ2
- (A)豆板醬 : 小さじ1
- (A)液状人工甘味料 : 小さじ1
- ごま油 : 適量
- 塩コショウ : 少々
- 白いりごま : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
キャベツを切る
00:57
キャベツの芯を切り分け、葉を食べやすい大きさにざく切りにする。
芯の部分は細かく切る。 -
2)
合わせ調味料を作る
01:20
器に(A)を入れてよく混ぜる。
-
3)
炒める
01:46
ごま油を引いて温めたフライパンに、合いびき肉と塩コショウを入れて、中火～強火で炒める。
火が通ったら1を加えて炒め、蓋をして2分加熱する。
軽く混ぜ、蓋をしてさらに1分加熱する。
キャベツに火が通ったら2を回しかけて、強火で炒めてアルコールを飛ばす。 -
4)
盛り付ける
02:55
お皿に盛り付け、白いりごまを散らしたら完成。
Point
・ダイエットや健康維持にも最適な低糖質レシピ。
・動画内では4人分の分量を紹介している。
・1人分の糖質量は5.8g、タンパク質は14.5gである。
・お好みで、豆板醬を多めに入れてもよい。
・3の工程の最後に、味見をして各調味料でお好みの味の濃さに調整するとよい。
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