カレー（キーマカレー）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

玉ねぎをみじん切りにする。
にんにくを半分に切って芽を取り除き、みじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、にんにくを入れる。
沸々として香りが立ってきたら合いびき肉を加え、ヘラで押さえつけながら広げて焼く。
焼き色がついたら裏返し、フライパンの半分に寄せる。
空いたスペースに玉ねぎを加え、軽く炒めたら全体を混ぜながら加熱する。
全体に火が通ったらトマト缶を加えて、潰しながら混ぜる。
1分加熱したら砂糖を加え、15～20秒炒めたら(A)を入れて混ぜる。
弱めの中火にし、3分間混ぜながら加熱する。
味噌を加えて混ぜ溶かしたら完成。

お皿にご飯を盛り付け、2を乗せる。
上に卵黄を乗せ、乾燥パセリを散らしたら完成。