丼（豚こま肉のしぐれ煮丼）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 10分
ラーメン（ニラ玉子あんかけラーメン）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 34.0万人
- 再生回数
- 1.2億回
- 動画数
- 2,625本
材料
- インスタントラーメン : 1人分
- 卵 : 1個
- ニラ : 適量
- カニ風味かまぼこ : 4本
- (A)だし汁 : 200ml
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)みりん : 大さじ2
- (A)片栗粉 : 大さじ1
所要時間
7分
手順
-
1)
切る
01:05
ニラを2～3cm幅に切る。
カニ風味かまぼこを半分に切ってほぐす。 -
2)
麺を茹でる
02:24
鍋にお湯を沸かし、インスタントラーメンを加えて茹でる。
インスタントラーメンに付属しているかやくを加える。
茹で時間の残り1分前になったらスープを加える。 -
3)
玉子あんを作る
03:20
フライパンに(A)を入れて混ぜる。
弱火にかけて混ぜながらとろみを付ける。
卵を溶きほぐして流し入れる。
静かにかき混ぜる。
ニラとカニ風味かまぼこを加えて混ぜる。 -
4)
盛り付ける
08:43
丼に2を入れる。
上から3をかけて完成。
Point
・インスタントラーメンの食べ応えが増すアレンジレシピ。
・インスタントラーメンはお好みのものでよいが、醤油味のラーメンがおすすめ。
・工程4で(A)を火にかける時は、ダマにならないように弱火にする。
・片栗粉を予めたれに混ぜておくと、水溶き片栗粉を加える手間が省ける。
・ニラとカニ風味かまぼこは余熱で煮を通すくらいでよい。
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