漬物（きゅうりの辛子漬け）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】 所要時間 : 10分
炒飯（バターの炒飯）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
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- 5.5万人
- 再生回数
- 1,580.1万回
- 動画数
- 524本
材料
- ご飯 : 200g
- カニの身 : 40g
- 長ネギ : 30g
- バター : 10g
- 卵 : 1個
- 油 : 大さじ2
- 酒 : 大さじ1
- 醤油 : 小さじ1
- 塩コショウ : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
下準備をする
00:16
長ネギをみじん切りにする。
容器に卵を割り入れてよく溶きほぐす。 -
2)
炒める
01:09
フライパンに油をひいて、強火でよく熱し、溶き卵を加えて軽く混ぜる。
ご飯を加えてほぐしながらかき混ぜる。
塩コショウ、長ネギを加えて、手早く炒める。
バターを加えて炒める。
バターが溶けたら、隙間を空けて、隙間の部分に醤油を入れて軽く焦がして炒め合わせる。
カニの身、酒を加えて炒め合わせる。
塩コショウで味を整え、軽く炒める。 -
3)
盛り付ける
03:09
お椀に2を入れ、平らなお皿を被せて返し、2を取り出して完成。
Point
・1皿分の分量を紹介している。
・炒める前に材料を手元に用意しておく。
・カニの身はなくてもよい。
・長ネギを加えたあと、ご飯の塊をほぐすように炒める。
・長ネギを切る際、縦半分に繊維に沿って細く切り、横にしてみじん切りにするとよい。
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