ステーキ（ナスのガーリックバターステーキ）｜ちゃらりんこクックさんのレシピ書き起こし

ナスのヘタを落としてハカマを面取りする。
縦半分に切って1cm幅の格子状に切り込みを入れる。
ナスを水(分量外)に5〜10分浸す。

容器に(A)を入れて混ぜる。

キッチンペーパーにナスを置く。
上からキッチンペーパーを被せて水気を拭き取る。

フライパンを温めてオリーブオイルをひく。
ナスの切り口を下にして入れる。
弱中火で2〜3分焼く。
焼き色がついたら裏返す。
蓋をして2分焼く。
蓋を外してバターを入れて溶かして絡める。
タレを入れて絡める。
火を止めて蓋をして30秒蒸す。

大葉を敷いたお皿に焼いたナスを盛る。
フライパンに残ったタレをかけて完成。