ステーキ（ナスのガーリックバターステーキ）｜ちゃらりんこクックさんのレシピ書き起こし

Remove the stem of the eggplant and chamfer the edges.
Cut it in half lengthwise and make a 1cm grid pattern.
Soak eggplant in water (not included in recipe) for 5 to 10 minutes.

Add (A) to a container and mix.

Place eggplant on kitchen paper.
Cover with kitchen paper and wipe off any excess water.

フライパンを温めてオリーブオイルをひく。
ナスの切り口を下にして入れる。
弱中火で2〜3分焼く。
焼き色がついたら裏返す。
蓋をして2分焼く。
蓋を外してバターを入れて溶かして絡める。
タレを入れて絡める。
火を止めて蓋をして30秒蒸す。

大葉を敷いたお皿に焼いたナスを盛る。
フライパンに残ったタレをかけて完成。