チーズ焼き（茄子の味噌チーズ焼き）｜ エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 15分
ドリア｜はるあんさんのレシピ書き起こし
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材料
- バター : 10g
- ベーコン : 40g
- 玉ねぎ : 1/2個
- ブロッコリー : 1/2株
- （A）ケチャップ : 大さじ3
- （A）顆粒コンソメ : 小さじ1/2
- （A）オイスターソース : 小さじ1
- （A）黒胡椒 : 少々
- （A）牛乳 : 150cc
- ご飯 : お茶碗2杯分
- とろけるチーズ : 多め
- パン粉 : 大さじ4（大さじ2ずつ）
- バター : 10g（5g×2個）
所要時間
10分
手順
-
1)
野菜を切る
00:36
ベーコンは、細かく刻む。
玉ねぎは、みじん切りにする。
ブロッコリーは、茎を切り落とし、乱切りにする。
茎は、みじん切りにする。 -
2)
野菜をバターで炒める
03:25
フライパンを強火で温め、バター5gを加え、1の野菜を加え炒める。
-
3)
（A）を加えトマトクリームソースを作る
04:23
玉ねぎが透き通ったら、中火にし、（A）を加えて炒める。
-
4)
ご飯を加える
05:41
ご飯を加え混ぜ合わせ、火を止める。
-
5)
グラタン皿に盛り付ける
06:11
グラタン皿に入れ、とろけるチーズを多めにのせる。
パン粉をふりかけ、バター5gを細かく切り、のせる。 -
6)
トースターで焼く
07:08
トースターで4〜5分焼く。
パセリをかけて完成。
Point
・ブロッコリーの火が通りにくい茎をみじん切りにすることで、他の食材と同じように火が通る。
・バターで炒めることで、風味よく仕上がる。
・パン粉の上にバターをのせて焼くことで、パン粉が香ばしく焼ける。
・10分でできるので、ランチや夜食などにおすすめ。
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