焼き野菜（焼きナスの肉味噌乗せ）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし

ナスのヘタを切り落とし、縦に1cm幅に切る。
ポリ袋に移して海塩を加えて軽く揉み、約15分置く。

器に(A)を入れて混ぜ溶かす。

ナスの水分を絞る。
フライパンを中火にかけ、ごま油を入れてナスを並べる。
返しながら両面焼き色がつくまで約5分焼き、お皿に盛り付ける。

フライパンをキッチンペーパーで拭き取り、豚ひき肉とおろしにんにくを入れて炒める。
火が通ったら2を加えて炒める。

ナスの上に肉味噌を乗せたら完成。