YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

カルパッチョ(新じゃがいもとお刺身のカルパッチョ)|けんますクッキングさんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
68.5万人
再生回数
1.5億回
動画数
1,683本

材料

  • 新じゃがいも : 1個
  • お好きなお刺身 : 適量
  • 大葉 : 4枚
  • にんにく : 1/2~1個
  • ベーコン : 2枚
  • レモン : 適量
  • オリーブオイル : 大さじ2
  • 輪切り唐辛子 : 1つまみ
  • 塩 : 適量
  • ブラックペッパー : 適量

所要時間

40分

手順

  1. 1) 新じゃがいもの下準備をする 01:03

    洗った新じゃがいもを、皮ごと1㎜程の薄さにスライスする。
    沸騰したお湯(分量外)にスライスした新じゃがいもを、重ならないように入れていく。
    再沸騰してから1分ほど茹でる。
    茹で上がった新じゃがいもは、用意してある冷水(分量外)の中に入れる。
    新じゃがいもが冷めるまで数回、水(分量外)で洗う。
    ザルにあけて、水気を切る。
    キッチンペーパーに、新じゃがいもを並べて水分を拭き取る。

  2. 2) 盛り付ける 04:34

    お皿に、1とお刺身を交互に並べていく。

  3. 3) にんにくオイルを作る 06:17

    にんにくをみじん切りにする。
    ベーコンは、細かく細切りにする。
    フライパンに、にんにくみじん切りとオリーブオイルを入れて弱火で熱する。
    ベーコンと輪切り唐辛子を入れて加熱する。

  4. 4) 仕上げる 07:54

    レモンを8等分のくし切りにする。
    レモン1/8個は、皮から外して薄めに切る。
    2に薄切りにしたレモンを飾る。
    3の火を止める。
    2へ塩を振りかける。
    3を2へまんべんなく、かける。
    ブラックペッパーを振りかけ、レモンを絞ったら完成。

Point

・あらかじめ、新じゃがいもを茹でるお湯と冷水を用意しておく。
・新じゃがいもは、茹ですぎると崩れてしまうので注意する。
・お刺身は白身やホタテ、タコなどがおすすめ。
・盛り付けるときは、お刺身と一緒に入っている大根ツマや大葉なども使うと良い。
・フライパンは、小さめのものを用意する。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

新着記事

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,240.0万人
2
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

1,010.0万人
3
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

909.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

858.0万人
5
Nino's Home

Nino's Home

771.0万人
6
Maangchi

Maangchi

633.0万人
7
백종원 PAIK JONG WON

백종원 PAIK JONG WON

609.0万人
8
Jamie Oliver

Jamie Oliver

588.0万人
9
Kunal Kapur

Kunal Kapur

541.0万人
10
JunsKitchen

JunsKitchen

531.0万人
11
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

524.0万人
12
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

500.0万人
13
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

492.0万人
14
Essen Rezepte

Essen Rezepte

464.0万人
15
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

478.0万人
16
Food Wishes

Food Wishes

444.0万人
17
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

443.0万人
18
하루한끼 one meal a day

하루한끼 one meal a day

437.0万人
19
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

435.0万人
20
Preppy Kitchen

Preppy Kitchen

411.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。