ガーリックライス（小ネギとにんにくのガーリックライス）｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
夕方食堂 所要時間 : 45分
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材料
- きゅうり : 3本
- 生姜 : 1片
- 塩 : 小さじ1/3
- (A)砂糖 : 大さじ2
- (A)醬油 : 大さじ3
- (A)酢 : 大さじ2
所要時間
7分
手順
-
1)
きゅうりの下準備をする
00:24
きゅうりの両端を切り落とし、短めのスティック状に切る。
器に移して塩を振りかけ、塩もみして置いておく。 -
2)
漬けダレを作る
01:10
生姜の皮を包丁の背で擦って落とし、千切りにし保存容器に入れる。
(A)を加えて混ぜる。 -
3)
漬ける
02:01
水分を絞ったきゅうりを加え、よく混ぜる。
時々裏返しながら、冷蔵庫で2時間漬けたら完成。
Point
・生姜は大きめのものを使用しており、多めに入れることをお勧めしている。
・味が薄くならないよう、きゅうりの水分をよく絞るとよい。
・冷蔵庫で漬ける時間は所要時間に含まない。
・おかずにもおつまみにも最適な一品。
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