春巻き（きゅうりの春巻き）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

きゅうりのイボを包丁の背で落とす。
斜め切りにした後、千切りにする。
ボウルに入れて塩を振り、手で揉み込む。
きゅうりから水分が出てきたら水気を手で絞り、ボウルに入れる。
カニ風味かまぼこを1cm幅に切り、包丁の側面を当ててほぐしてきゅうりのボウルに加える。
片栗粉、ごま油を加えて混ぜる。

春巻きの皮を剥がし、3等分に細長く切る。
春巻きの皮の光沢のある面を下にして置く。
手前に1を置き、三角形に折り畳む。
巻き終わりに水をつけて皮をくっつける。
すべての具材を同様に春巻きの皮で包む。

フライパンに多めの油(分量外)を入れて中火で熱する。
2を並べて焼く。
片面に焼き色がついたら裏返す。
両面に焼き色がつくまで焼いたら取り出してキッチンペーパーの上で油を切る。

お皿に盛り付けて完成。