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春巻き（きゅうりの春巻き）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

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kattyanneru

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Ingredients

きゅうり : 2本
塩 : 小さじ1/2
カニ風味かまぼこ : 4本
片栗粉 : 小さじ2
ごま油 : 小さじ1
春巻きの皮 : 5枚

Time required

30minutes

Procedure

1) 具材の準備をする 00:54
きゅうりのイボを包丁の背で落とす。
斜め切りにした後、千切りにする。
ボウルに入れて塩を振り、手で揉み込む。
きゅうりから水分が出てきたら水気を手で絞り、ボウルに入れる。
カニ風味かまぼこを1cm幅に切り、包丁の側面を当ててほぐしてきゅうりのボウルに加える。
片栗粉、ごま油を加えて混ぜる。
2) 包む 01:57
Remove the spring roll wrappers and cut into 3 equal strips.
Place the spring roll wrapper shiny side down.
Place number 1 in front and fold it into a triangle.
Wet the end of the roll with water and attach the skin.
Wrap all the ingredients in spring roll wrappers in the same way.
3) 焼く 02:40
フライパンに多めの油(分量外)を入れて中火で熱する。
2を並べて焼く。
片面に焼き色がついたら裏返す。
両面に焼き色がつくまで焼いたら取り出してキッチンペーパーの上で油を切る。
4) 盛り付ける 03:38
お皿に盛り付けて完成。

Point

- They are bite-sized and easy to eat, making them a great snack or side dish for your lunch box.
- By rubbing the cucumbers with salt to remove the moisture, the spring roll wrappers will not absorb the moisture and will not become sticky.
Instead of deep frying, pan fry in plenty of oil.
・The ingredients are already flavored, so it's delicious even if you eat it as is.
-The ingredients inside can be eaten raw, so when you grill them, it is enough if the surface is browned.