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マリネ（玉ねぎとミニトマトの和風マリネ）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし

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Low-carb restaurant / masa

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Ingredients

生ハム : 20g
ミニトマト : 10個
玉ねぎ : 1/2個(約100g)
(A)濃口醤油 : 大さじ1
(A)穀物酢 : 大さじ1
(A)天然甘味料(液状) : 小さじ1/3
(A)塩 : ひとつまみ
(A)オリーブオイル : 大さじ1
乾燥パセリ : 適量

Time required

15minutes

Procedure

1) 下準備をする 01:02
玉ねぎをスライサーで薄切りにし、水(分量外)にさらす。
水にさらした玉ねぎは、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
ミニトマトは、半分に切る。
2) マリネ液を作る 02:16
ボウルに(A)を入れて、混ぜ合わせる。
3) 仕上げる 02:33
2へ、1のミニトマトを加えて混ぜたら玉ねぎも加え全体を混ぜ合わせる。
生ハムを食べやすい大きさにちぎり入れて、混ぜる。
ボウルにラップをし、冷蔵庫で冷やす。
お皿に盛り付けて、乾燥パセリを振りかけたら完成。

Point

Cooling time is not included in the required time.
・This is a recommended recipe to go with wine.
・Remove the stems from the cherry tomatoes beforehand.
- If you cut cherry tomatoes along their short side, the seeds will not be visible and the flesh will not spill out, making them ideal for salads and sandwiches.
- If you cut cherry tomatoes along their long side, you can see the seeds and make it easier to extract the contents, making them ideal for soup or pasta.
- Before chilling, adjust the seasoning and then cover with plastic wrap and chill.