そうめん（ごまドレッシングのそうめん）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 10分
フライパン1つ。15分ほぼ放置でネギ塩レモンチキンパエリア｜簡単レシピ🤍東京OLむむちゃん書き起こし
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材料
- 鶏もも肉 : ３５０ｇ
- 塩胡椒 : 適量
- 酒 : 大さじ１
- バター : １０g
- 長ネギ : １/２本
- 米 : １合
- 水 : ２００ml
- ニンニクチューブ : 小さじ１
- 醤油 : 大さじ１/２
- だしの素 : 小さじ１
- めんつゆ（３倍濃縮） : 大さじ１/２
- 塩 : 少々
- トッピング用レモン : １/２個
- ネギ : 適量
- バター : ５g
所要時間
分
手順
-
1)
鶏もも肉
00:11
フライパンにバター１０gを溶かし鶏もも肉３５０gを皮面から焼く。表面（皮面ではない方）に塩胡椒を少々。酒を大さじ１。皮目がこんがり焼けたら裏返す。蓋をして弱火で３分ほど。
-
2)
長ネギ
00:50
肉を焼いている間に、長ネギ１/２本を適当にみじん切り。
-
3)
焼く
02:16
裏面も焼けているか確認してOKなら、長ネギのみじん切りを投入し中火。スペースを空け米１合を入れてネギと混ぜながら炒める。ネギと米を馴染ませたら鶏もも肉を上に乗せる。
-
4)
炊く
04:08
水２００mlを入れ、ニンニクチューブ小さじ１、醤油大さじ１/２、だしの素小さじ１、めんつゆ大さじ１/２、塩少々入れて沸騰させ、蓋をして弱火で１５分炊く。
-
5)
トッピング
05:00
レモン１個を半分して薄切りにカットしてゆく。ネギを２本ほど小口切り。
-
6)
仕上げ
05:57
１５分ほどたったら火を消して１～２分蓋をしたまま蒸らす。最後に中火で焼きおこげを作る。レモンを乗せ、ネギを振りかけて完成。
Point
・長ネギ以外にもアレンジはお好みで。
・米は焦げないように炒める。
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