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ブラウニー（くるみ入り）｜みきママChannelさんのレシピ書き起こし

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みきママChannel

チャンネル登録者数: 44.2万人
再生回数: 1.1億回
動画数: 649本

材料

卵（M～Lサイズのもの） : 1個
クルミ（5㎜～1㎝位に手で砕く） : 35g
（A）板チョコレート（手で砕く） : 2枚（100g）
（A）加塩バター : 50g
（A）牛乳 : 大さじ2
（B）薄力粉 : 30g
（B）無糖ココア : 10g
（B）ベーキングパウダー : 2g

所要時間

30分

手順

1) 型を作る 00:30
25㎝×34㎝に切ったアルミホイルを2枚用意して重ね、4辺をそれぞれ3.5㎝ずつ2回折って立ち上げて11㎝×20㎝の長方形の型を作る。角は三角に折りたたんで側面に沿うように折る。
2) 生地を作る 01:56
直径18㎝の耐熱ボウルに（A）を入れて、ラップをせずに600Wの電子レンジで1分ほどチョコレートが溶けるまで加熱する。泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、卵を入れて混ぜ、（B）をふるいながら加えてゴムベラで切るように混ぜ、粉が半分ほど混ざったら、くるみ（30g分）を入れて混ぜる。オーブンは170℃に予熱する。
3) 生地を焼く 02:45
型に2を流し入れ、竹串で5周して空気を抜き、表面に残りのクルミ（5g）をちらして170℃のオーブンで、竹串をさしてなにもついてこなくなるまで20～25分焼く。
4) 切り分ける 03:29
天板からはずし、常温で1時間ほど粗熱をとってから8等分の正方形に切ってできあがり。

Point

・チョコレートを溶かす時に、電子レンジで加熱し過ぎてしまうとチョコが分離し美味しくなくなるので、溶ける程度の加熱でOK。
・生地を串で刺して生地がついてこなければ焼き上がている。
・焼きたては崩れやすいので、しっかり冷めてから切り分けて。
・切り分ける時に型のアルミホイルを開けばまな板がわりになるので便利。