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フレンチトースト|Homemade Luxury / 手作りの贅沢品さんのレシピ書き起こし

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再生回数
207.8万回
動画数
46本

材料

  • 食パン(6枚切り) : 1.5枚分
  • (A)牛乳 : 100ml
  • (A)卵 : 1個
  • (A)砂糖 : 大さじ1杯
  • (A)練乳 : 大さじ1杯
  • (A)塩 : 少々
  • バターorマーガリン : 適量

所要時間

15分

手順

  1. 1) 食パンを切り、トースターで軽く焼く 00:23

    食パンを半分に切り、2~3分ほど軽くトーストする。その後粗熱が取れるまで置く。

  2. 2) 卵液を作り、粗熱が取れた1を浸す 01:39

    ボウルに(A)を入れ泡だて器で混ぜる。粗熱が取れた1をしっかり浸し、全部吸わせる。

  3. 3) バターを敷いたフライパンで焼き目が付くまで焼き、皿に盛り付けたら完成 03:13

    バターを敷いたフライパンで、慎重に返しながら、焼き目が付くまで中弱火で焼く。皿に盛り付けたら完成。

Point

・食パン2枚分だと卵液が足りない為、食パンを1.5枚分にしたレシピ。
・練乳は、はちみつorケーキシロップ小さじ2杯でも代用可能。
・卵液に浸す前に、トースターで焼く。
・パンを焼く事でパンに含まれる水分が飛ぶので、よりたっぷり卵液を吸い、また普通のパンに比べて「卵液の割合」がより増す。そのため、ふわっふわ食感に仕上げやすくなる。
・パンを卵液に浸すときは、時折ひっくり返しながら卵液をしっかり吸わせる。

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