スポンジケーキ（抹茶のスポンジケーキ）｜KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolateさんのレシピ書き起こし
KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate 所要時間 : 60分
炒め物（厚揚げの豚そぼろ炒め）｜ けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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- 1.6億回
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材料
- 豚ひき肉 : 220g
- 厚揚げ : 1袋
- 長ネギ : 適量
- 油 : 大さじ1
- (A)醤油 : 大さじ2
- (A)みりん : 大さじ2
- (A)料理酒 : 大さじ2
- (A)砂糖 : 小さじ2
- (A)輪切り唐辛子 : ひとつまみ
- (A)すりおろし生姜 : 小さじ1
所要時間
15分
手順
-
1)
厚揚げを切る
00:50
厚揚げをキッチンペーパーで包み、周りの油を吸い取る。
縦半分に切ってから、2～3mmの厚さに切る。 -
2)
タレを作る
02:35
器に(A)を入れてよく混ぜ合わせる。
-
3)
長ネギを切る
02:50
長ネギを薬味用に細かく刻む。
-
4)
炒める
03:18
フライパンに油を入れて火にかけ、豚ひき肉を入れて炒める。
火が通ってほぐれたら、厚揚げを加えて炒める。
厚揚げに油が回ったら、再度混ぜた2を加えて炒める。
水気が飛んで、全体に照りが出たら火から下す。 -
5)
盛り付ける
06:30
お皿に盛り付け、3を乗せたら完成。
Point
・厚揚げの油をキッチンペーパーで吸い取ることで、簡単に油抜きができる。
・長ネギは多めに入れることをお勧めしている。
・タレを予め混ぜておくと、スムーズに炒めることができる。
・お好みで、小口切りのネギを彩りに乗せてもよい。
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