ハッシュポテト ｜みきママChannelさんのレシピ書き起こし

じゃがいもの皮をむき、5㎜の厚さの輪切りにする。

耐熱皿にのせ、大さじ1の水（分量外）をかけて、ふんわりとラップをして、やらかくなるまで電子レンジ600ｗで5～6分加熱する。

半量をボウルに入れてフォークでマッシュ状にし、残りの半分は5㎜角のみじん切りにして同じボウルに入れて、塩とこしょう、片栗粉、水を入れて、フォークで全体がなじむまで1分ほどよく混ぜる。

3等分して12cm×7cmの小判型に成形する。

26cmのフライパンに並べて、サラダ油をまわしかけて強火で熱し、パチパチと音がしたら、弱めの中火にして4分ほど焼き、焼き色が付いたらひっくり返して、3分ほどカリッとなるまで揚げ焼いて出来上がり。