そうめん（牛肉の冷やしおろしそうめん）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 20分
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材料
- 卵 : 2個
- 砂糖 : 100g
- サラダ油 : 80cc
- にんじん : 1本
- （A）薄力粉 : 200g
- （A）ベーキングパウダー : 8g
- （B）生クリーム : 200cc
- （B）砂糖 : 大さじ1.5
所要時間
50分
手順
-
1)
（A）を混ぜる
00:28
ボウルに（A）を入れて、泡立て器でよく混ぜてダマをとる。
-
2)
卵と砂糖を混ぜる
00:42
別のボウルに卵と砂糖を入れて泡立て器ですり混ぜ、油を少しずつ入れて混ぜる。1のボウルの粉類を入れて木べらで混ぜ合わせる。
-
3)
にんじんを加える
01:00
にんじんは皮ごと直接すりおろし加える。
-
4)
型に入れ焼く
01:12
型に油少々（分量外）を全体に塗り、薄力粉少々（分量外）を入れて型にラップをしてふって余分な粉は落とす。そこに3を入れて20㎝の高さから3回落とし、180℃のオーブンで40分焼く。
-
5)
アルミホイルをかぶせる
02:10
こげ防止のために、焼きはじめて25分後にアルミホイルをかぶせる。焼き上がったら型から出し、網の上で冷ます。
-
6)
仕上げる
02:53
ケーキをカットして皿にのせ、8分立てに泡立てた（B）を添える。
Point
・生地を作っている間にオーブンは180℃に予熱しておく。
・型にサラダ油と薄力粉を付けることで型から外れやすくなる。油、薄力粉の順番で付けることで型に薄力粉がよくくっつく。
・底が抜ける型を使う場合はクッキングシートを型にひいて作る。
・マフィンカップに4～5個に分けても同じように作れる。その場合はオーブンで30分焼く。
・残った場合は冷蔵庫または冷凍庫で保存し、食べる時に軽くレンジで加熱すると美味しくいただける。
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