南蛮漬け（鶏ササミの南蛮漬け）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 30分
オートミールみたらし団子｜こてぃん食堂さんのレシピ書き起こし
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- 動画数
- 138本
材料
- オートミール : 30g
- 水 : 100ml
- サイリウム : 小さじ1/2
- (A)ラカントS : 大さじ3
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)水(タレ用) : 100ml
- サイリウム(タレ用) : ひとつまみ
所要時間
10分
手順
-
1)
オートミール餅を作る
00:42
オートミール、水を合わせてレンジ(600w)で2分加熱し、サイリウムを加えて混ぜる。
-
2)
餅を成形する
02:32
餅を6個丸めて、3個ずつ竹串に刺す。
-
3)
タレを作る
03:42
鍋に(A)を混ぜて中火で煮詰め、グツグツしてきたら弱火にしてサイリウムを加えて混ぜる。
-
4)
餅にタレをかける
06:12
仕上げに餅にタレをかけて完成。
Point
・工程1では加熱後サイリウムを加えてから温かいうちにすぐにかき混ぜるようにすること。
・オートミール餅は粘り気が出てもったりと重くなった感じになれば良い。
・タレにみりんを入れると艶が出る。
・タレに入れるサイリウムは加熱すると固まるので入れすぎに注意して、とろみを調節する。
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