アイスクリーム（ギリシャヨーグルトといちご味デザートベースのアイスクリーム）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 5分
マシュマロ｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
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材料
- 卵白 : 1個
- 砂糖 : 80g
- ゼラチン : 10g
- 水 : 50cc
- バニラエッセンス : 適量
- 片栗粉 : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
砂糖、ゼラチン、水を加熱して溶かす
00:30
砂糖の半量(40g)とゼラチンと水を入れてサッと混ぜて、電子レンジ(600w)で約50秒加熱し、混ぜて完全に溶かす。
-
2)
メレンゲを作る
01:09
卵白をボウルに入れてハンドミキサーで軽く混ぜ、砂糖を3回に分けて入れてその都度混ぜ、ツノが立つまで混ぜる。
-
3)
メレンゲにゼラチン入り砂糖水を混ぜる
01:42
2に1を少しずつ入れて、その都度サッと混ぜる。
-
4)
バニラエッセンスを入れて冷やす
02:06
バニラエッセンスを入れてサッと混ぜたら、クッキングシートを敷いた容器に入れて冷蔵庫で1時間程冷やします。
-
5)
切って片栗粉をまぶす
02:31
まな板に片栗粉を広げその上にマシュマロをおき、お好みの形に切って全体に片栗粉をまぶしたら完成。
Point
・身近な材料で意外にもとても簡単にできる。
・工程は一度電子レンジを使うだけで、あとはほぼ混ぜるだけ。メレンゲ作りさえクリアすれば、あとはすぐに出来てしまう。
・焼きマシュマロにすると、口の中でとろける美味しさ。
・工程3、4は手早く行うこと。
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