スフレチーズケーキ（クリームチーズのスフレチーズケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 55分
いちごのミルクレープ｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
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材料
- 卵 : 2個
- グラニュー糖 : 30g
- 薄力粉 : 100g
- 溶かしバター : 30g
- 牛乳 : 300ml
- 生クリーム : 200ml
- グラニュー糖（クリーム用） : 30g
- いちご : 5個
所要時間
40分
手順
-
1)
クレープ生地を作る
00:16
ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。
グラニュー糖、バターを加え、よく混ぜ合わせる。
薄力粉をふるい入れ、よく混ぜる。
牛乳を2回に分けて加え、よく混ぜ合わせる。
クレープ生地を濾してボウルに入れ、冷蔵庫で1時間冷やす。 -
2)
フライパンで焼く
03:12
フライパンに油を引き、生地を弱火で焼く。
焼けたクレープ生地は、乾燥しないようにラップをかけておく。 -
3)
大きさを整える
04:55
クレープ生地はお好みの大きさに整える。
-
4)
ホイップクリームを作る
05:14
生クリームにグラニュー糖を加え、緩めに泡立てる。
-
5)
盛り付ける
05:48
クレープ生地に生クリームを塗り広げ、同様に交互に重ねる。
冷蔵庫で冷やす。
Point
・材料を加えるごとにしっかりと混ぜ合わせることが、美味しく仕上がるポイント。
・薄力粉はダマになっているので必ずふるってから加える。
・生地は、焦がさないように焼く。焦げ目があると風味を損なってしまうので注意。
・しっかり冷やして食べると、美味しさが増す。
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