サラダ（タラコのサラダ）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
オテル・ドゥ・ミクニ 所要時間 : 15分
プルアパートブレッド｜& kitchen - アンドキッチンさんのレシピ書き起こし
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材料
- パン : 1個（カンパーニュくらいの大きさ）
- クレソン : 20～30g
- 溶かしバター : 20g
- モッツァレラチーズ : 大1個
- とろけるスライスチーズ : 2枚
- ベーコン : 2枚
- 塩 : 適量
- こしょう : 適量
- 砂糖 : お好みで
所要時間
40分
手順
-
1)
パンに切れ込みを入れる
00:08
パンに縦と横に切れ込みを入れ、格子状にする。
-
2)
具材を作る
00:32
クレソンと溶かしバターを和える。
モッツァレラチーズ、スライスチーズ、ベーコンは、パンの大きさに合わせて切る。
縦の切れ込みに沿って、モッツァレラチーズをはさむ。
横の切れ込みに沿ってスライスチーズとベーコンをはさむ。 -
3)
パンに具材を詰める
01:57
バターと和えたクレソンを、切れ込みに詰めるようにのせる。
全体に塩こしょうを適量ふりかける。 -
4)
オーブンで焼く
03:18
天板の上にのせ、アルミホイルをかぶせ、180℃のオーブンで15分焼く。
15分焼いたら一旦オーブンから取り出して、アルミホイルを取る。
再度180℃のオーブンで10分、外側を香ばしく焼く。
Point
・パンに切れ込みを入れる際は、具材をはさんでいく為、パンの底まで切ってしまわないように注意する。
・クレソンが苦手な方は、お砂糖をひとつまみ加えると良い。
・一旦オーブンから取り出して、アルミホイルを取る際は、庫内の温度が下がらないように手早く行う。
・ブールやカンパーニュなど、お好みの大きめのパンでお好みの具材を詰めてアレンジしても可。
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