台湾カステラ（コーヒー台湾カステラ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 90分
チーズケーキ｜Tom's Kitchen 【ASMR&Cooking】さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 1.0万人
- 再生回数
- 79.0万回
- 動画数
- 73本
材料
- クリームチーズ : 200g
- 卵 : 2個
- ホットケーキミックス : 70g
- 生クリーム : 150ml
- 砂糖 : 60g
所要時間
75分
手順
-
1)
クリームチーズと卵とホットケーキミックスを混ぜ合わせる
00:40
ボウルにクリームチーズを入れ、割った卵の黄身とホットケーキミックスと混ぜ合わせる。
卵の白身は別のボウルに入れておく。 -
2)
生クリームを入れる
01:55
生クリームを入れよく混ぜる。
-
3)
牛乳を入れる
02:08
生クリームがよく混ざったら牛乳を入れ、なめらかになるまで混ぜる。
-
4)
卵の白身でメレンゲを作る
02:26
卵の白身を泡立て器で角が立つまで混ぜ、砂糖を半分ずつ入れてよく混ぜる。
-
5)
生地を仕上げる
03:38
メレンゲを少量ずつ入れながらなめらかになるまで仕上げる。
-
6)
炊飯器で炊飯する
04:26
材料を炊飯器に入れ、平らにし普通炊きで炊飯する。
Point
・材料を混ぜ合わせるときにホットケーキミックスをふるいにかけてから混ぜる。
・メレンゲを作る際に砂糖を一度に入れるのではなく、2回にわけて入れて作る。
・炊飯器に材料を入れた後に、机の上でたたきつけ平らにならす。
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