グラタン（卵のトリップ風グラタン）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
オテル・ドゥ・ミクニ 所要時間 : 30分
チーズオムレツ｜MOGMOG STROLLさんのレシピ書き起こし
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- 5,430人
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- 212.0万回
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- 74本
材料
- 卵 : ３個
- 塩 : 適量
- バター : 適量
- オリーブオイル : 適量
- スライスチーズ : ２枚
所要時間
4分
手順
-
1)
卵を割る
00:12
ボウルに卵３個を割り入れる。
-
2)
卵を混ぜる
00:37
割り入れた卵を卵液が２倍量になる程度、泡立て器で混ぜる。
-
3)
塩を加え、混ぜ合わせる
02:03
泡立てた卵に塩を適量加え、混ぜ合わせる。
-
4)
フライパンにバター、オリーブオイルを入れる
02:25
フライパンにバター、オリーブオイルを入れる。
-
5)
フライパンを熱する
02:43
フライパン全体にバター、オリーブオイルを広げながらバターが溶けるまで熱する。
-
6)
フライパンに卵液を流し込む
03:00
バター、オリーブオイルを熱したフライパンに卵液を流し込む。
-
7)
卵液をかき混ぜる
03:07
卵液を素早くかき混ぜる。
-
8)
チーズを加える
03:33
卵液がある程度固まれば中心部にスライスチーズ２枚を加える。
-
9)
卵の形を整える
04:08
卵でチーズを包み、形を整える。
Point
卵を２倍量になるまで泡だて器で混ぜることにより膨らみのあるオムレツが出来上がる。
フライパンに流し込んだ卵液はフライパンの端から固まるため、フライパンを揺らし端から中心部へかき混ぜる。
スライスチーズの分量はお好みで調節可。
スライスチーズはフライパンの中心部に加え、フライパンのカーブを使うとオムレツの形がよく整う。
完成したオムレツにケチャップ等お好みでトッピング可。
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