つけ麺（鶏つけ麺）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 15分
チョコレートチーズケーキ｜はるあんさんのレシピ書き起こし
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材料
- クリームチーズ : 200g
- 砂糖 : 30g
- 生クリーム : 200g
- チョコレート : 100g
- ゼラチン : 5g
- 水 : 大さじ3
- オレオクッキー : 1袋
- バター : 40g
- ココアパウダー : 適量
所要時間
40分
手順
-
1)
チョコレートを溶かす
00:15
チョコレートは細かく刻み、湯煎にあて溶かす。
-
2)
溶かしバターを作る
00:36
バターを容器に入れ、電子レンジで10～30秒加熱する。
-
3)
オレオクッキー生地を作る
01:16
オレオクッキーを袋ごと綿棒で叩き、砕く。
型に入れ、溶かしバターを加え混ぜる。
グラスの底で潰しながら型の底に敷き詰める。 -
4)
生地の材料を混ぜる
02:02
室温に戻しておいたクリームチーズをボウルに入れ、泡立て器でなめらかにする。
砂糖を加えよく混ぜる。
生クリームを加え混ぜ合わせ、1の溶かしたチョコレートを加え混ぜ合わせる。 -
5)
ゼラチンをふやかす
03:07
容器にゼラチンと水を加えよく混ぜ合わせ、電子レンジで30秒加熱する。
-
6)
生地を仕上げる
03:37
4にふやかしたゼラチンを少しずつ加えながら、その都度よく混ぜ合わせる。
-
7)
型に入れ、冷蔵庫で冷やし固める
04:06
オレオクッキー生地を敷き詰めた型に、生地を流し入れる。
ラップをして、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
冷やし固まれば、器に盛りココアパウダーをふりかける。
Point
・混ぜて冷やすだけの簡単レシピ。
・溶かしバターを作る際は、様子を見ながら電子レンジで加熱する。
・型はオーブンに入れないので、お好みの容器などで問題無し。
・ふやかしたゼラチンは、ムラにならないよう少しずつ生地に加え混ぜる。
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