餃子（油揚げの餃子）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 25分
みたらし団子｜はるあんさんのレシピ書き起こし
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- 2.5億回
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- 1,021本
材料
- （A）砂糖 : 大さじ3
- （A）醤油 : 大さじ2弱
- （A）みりん : 大さじ2
- （A）片栗粉 : 小さじ2
- （A）水 : 大さじ5
- だんご粉 : 1袋
- 水 : だんご粉に表示されている量
所要時間
30分
手順
-
1)
だんご生地を作り、丸める
00:35
ボウルにだんご粉と水を入れ、手でよくこねまとめる。
お好みの大きさで丸める。 -
2)
だんごを茹でる
01:33
お湯を沸かした鍋に、だんごを入れる。
時々混ぜながら、茹でる。
団子が浮いてきたら、1分加熱する。
水を入れたボウルに入れる。 -
3)
タレを作る
02:48
小鍋に（A）を入れ、中火にかける。
混ぜながら加熱し、透明になりとろみがついたら火を止める。 -
4)
盛り付ける
03:50
器に水気を切っただんごを盛り、タレをかける。
Point
・だんご粉をこねてもまとまりにくい場合は、水を少し加えながらこねると良い。
・だんごをお湯に入れる時は、なるべくお湯に近いところから入れるとお湯跳ねを防ぐ。
・だんごの大きさは、お好みで良いが大きさは揃える。揃えていないと茹でムラができてしまう。
・だんごを茹でる際は、時々混ぜることでだんご同士が付着するのを防ぐ。
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