シロップ（新生姜シロップ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 60分
自家製ジンジャーエール｜Chouchou Cuisineさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 3.8万人
- 再生回数
- 613.2万回
- 動画数
- 85本
材料
- きび砂糖 : 200g
- 水 : 300ml
- しょうが : 85g
- シナモン : 1本
- 鷹の爪 : 1本
- 炭酸水 : 180ml
所要時間
25分
手順
-
1)
きび砂糖と水を沸騰させる
00:08
鍋にきび砂糖、水を入れ砂糖を溶かしながら混ぜ、一度沸騰させる。
-
2)
しょうが、シナモン、鷹の爪を加えて煮る
01:02
沸騰したら、しょうが、シナモンスティック、鷹の爪を入れ弱火にして約20分煮る。
-
3)
冷やして具材を取り除く
02:35
煮えたらシロップを冷まし、ザルで具材を取り除き、別の容器へ入れる。
-
4)
炭酸水で割る
02:56
炭酸水を作って、コップに氷、ジンジャーエールシロップ、炭酸水を入れ混ぜればできあがり。シロップは大さじ2を目安にお好みで入れる。
Point
・沸騰しないように注意する事がポイント。
・市販の炭酸水でも可。
・しょうがは皮ごと輪切りに切る。
・自家製なので、しょうがの香りがとても爽やかで、さっぱりとした味わい。
・氷をたっぷり入れて、シロップと炭酸水を2層にすると見た目もおしゃれな仕上がりになる。
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