パスタ（ブロッコリーのペペロンチーノ）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 20分
煮込みハンバーグ｜さくぱん sakupan channelさんのレシピの書き起こし
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- 再生回数
- 3,161.4万回
- 動画数
- 347本
材料
- ひき肉 : 100ｇ
- 玉ねぎ : 1/3個
- パン粉 : 大さじ1
- マヨネーズ : 小さじ2
- ケチャップ : 大さじ1
- 中濃ソース : 大さじ1
- 砂糖 : 小さじ1
- 顆粒コンソメ : 少々
所要時間
15分
手順
-
1)
玉ねぎを切る
00:00
玉ねぎをみじん切りにし、600ｗで、2分加熱する。
-
2)
混ぜ合わせる
00:50
ひき肉の水分をキッチンペーパーで拭き取り、パン粉とマヨネーズを入れて、しっかり混ぜ合わせる。
-
3)
ソースを作る
01:05
ボウルに、ケチャップ、中濃ソース、砂糖、顆粒コンソメを入れ、混ぜ合わせソースを作
る。 -
4)
形成する
01:15
加熱した、玉ねぎを加え、しっかり混ぜ合わせ、ハンバーグの形を作る。
-
5)
加熱する
01:42
耐熱容器に入れ、ラップをかけ、レンジで600ｗ2分半加熱する。
-
6)
ソースをつける
01:55
レンジから取り出し、肉汁をソースの器に加え混ぜハンバーグを裏返し、ソースを上から塗るようにかける。
-
7)
さらに加熱する
02:07
さらに2分半から3分加熱する。
Point
レンジだけで簡単調理。お弁当に最適。
弁当の添え物について
①えのきのワサビ和え
えのきの石づきを落としほくしてレンジで600ｗ1分半加熱し、めんつゆとワサビをかけて混ぜ合わせる。
②たこと青梗菜のマリネ
ごま油を熱し、チンゲン菜を茎の部分から炒め、火が通ったら葉の部分とゆでだこをを入れ炒める。オイスターソースと醤油、砂糖で味付けをする。
③茄子の漬物
茄子をいちょう切りに資塩で揉んでしばらく置く。水分を絞ってポン酢とからしで和える。
④白菜とひき肉の煮物
ごま油を熱し、豆板醤、しょうが、ひき肉を一緒に炒める。火が通ったら白菜を加え全体に油をいきわたらせる。
水、醤油、砂糖、酒、鶏がらスープの素を加え10分ほど煮込み。水溶き片栗粉を廻し入れる。
以上、お弁当の添え物のつくりかたです。
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