和え物（塩茹でキャベツとしらすの和え物）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 15分
カリフラワーと長ネギのグラタン｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
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材料
- カリフラワー : 1/2個
- 長ネギ : 1本
- カマンベールチーズ : 1個
- ローズマリー : 1本
- 白ワイン : 大さじ2
- 水 : 大さじ4
- 粉チーズ : 大さじ2
- 塩（トリュフ塩） : 適量
- こしょう : 適量
- バター : 15g
所要時間
25分
手順
-
1)
下準備をする
00:43
カリフラワーは一口大にカットし、長ネギは4cm長さくらいにカットし、カマンベールは8等分にカットする。耐熱容器にバターを塗って起き、オーブンを200℃に温めておく。
-
2)
具材を入れる
02:01
耐熱容器に、カリフラワー、長ネギを入れて塩、こしょうをふり、カマンベールを入れ、白ワイン、水、粉チーズをかけ、最後にローズマリーをのせる。
-
3)
オーブンで焼く
04:23
200℃のオーブンで20分焼く。
Point
・分量は2人分のレシピなので、耐熱容器1人分は全て半量ずつにすると良い。
・トリュフ塩はカルディのものを使用。普通の塩でも良いが、香りが良いのでおすすめ。
・カリフラワーは根っこも葉も使用する。
・具材は全て生のまま、耐熱容器に入れて焼くだけなので簡単に作れる。
・熱々なので寒い時期に最適な料理。
・白ワインとも相性が良い。
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