餃子｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
夕方食堂 所要時間 : 35分
マグロユッケ｜まーとんチャンネル Marton Channelさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 677人
- 再生回数
- 18.0万回
- 動画数
- 74本
材料
- マグロ : 1柵
- きゅうり : 1/8本
- サニーレタス : 2枚
- （A）しょうゆ : 大さじ1
- （A）お酒 : 大さじ1
- （A）コチュジャン : 大さじ1/2
- （A）はちみつ : 小さじ1
- ニンニク : 1片
- ショウガ : 1片
- 卵黄 : 1個分
- ゴマ : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
下準備をする
00:23
きゅうりは千切りにする。
皿にサニーレタスときゅうりを先にのせておく。 -
2)
タレを作る
01:02
ニンニクとショウガは、すりおろし容器に入れる。
（A）を加え、混ぜ合わせる。 -
3)
マグロを切る
02:32
マグロは、余分な水分を拭き取る。
斜めにそぎ切りにしてから、細切りにする。 -
4)
和える
04:38
マグロをボウルに入れ、タレを加え和える。
1のサニーレタスときゅうりをのせたお皿に盛り付ける。
中央にくぼみを作り、卵黄を落とす。
ゴマを振りかける。
Point
・マグロは新鮮なものを選ぶ。
・きゅうりと食べることでさっぱりと味わえる。
・マグロは、余分な水分を拭き取ることで臭みを防ぎ、タレが薄まらずよくからむ。
・マグロはスジがあるため、斜めそぎ切りにすると良い。
・マグロは、包丁を引くように切ると断面が綺麗に仕上がる。
関連するレシピ
照り焼き（鶏もも肉の照り焼き）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen さんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 25分
煮込み（鶏肉の黒酢煮）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
オテル・ドゥ・ミクニ 所要時間 : 50分
唐揚げ（茄子の唐揚げ）｜馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchenさんのレシピ書き起こし
馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchen 所要時間 : 10分
丼（豆腐丼）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 5分
和え物（もやしとメンマのナムル）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 10分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
