炒め物（ブロッコリーのシーフード炒め）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 15分
マカロニグラタン｜ガチャピンちゃんねる【公式】さんのレシピ書き起こし
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材料
- マカロニサラダ : 200g
- ブロッコリー : 小房2～3個
- むきエビ : 8尾
- 玉ねぎ : 1/2個
- バター : 30g
- 小麦粉 : 30g
- コンソメスープ : 100ml
- 牛乳 : 200ml
- 生クリーム : 50ml
- 塩 : 少々
- こしょう : 少々
- ピザ用チーズ : 適量
- パン粉 : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
材料を炒める
01:40
フライパンにバターを溶かし、スライスした玉ねぎを入れて塩・こしょうして炒め、しんなりしたらエビを加えてさっと炒め合わせ、小麦粉を振り込んで粉気がなくなるまで炒める。
-
2)
ソースを作る
05:22
混ぜたものにコンソメスープ、牛乳を少しずつ加えてのばし、仕上げに生クリームを加え混ぜる。
-
3)
オーブンで焼く
05:41
耐熱容器にマカロニサラダ、ソース、チーズ、ブロッコリー、パン粉を盛り付け、200度に予熱したオーブンで約10分、こんがりと焼く。
Point
・余ったマカロニサラダが簡単にマカロニグラタンにアレンジできる。
・玉ねぎはしんなりするまで炒めると味がしみ込み美味しくなる。塩を加えると早くしんなりする。
・小麦粉は、ダマにならないように炒めるのがポイント。
・コンソメスープ、牛乳は少しずつ加えて丁寧に混ぜる。一度に加えてしまうとダマになるので注意。
・パン粉をのせる事で表面が香ばしく仕上がり美味しくなる。
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