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鶏皮ぽん酢|カズ飯/Cooking Kazuさんのレシピ書き起こし

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2.1億回
動画数
751本

材料

  • 鶏皮 : 200g程度(お好みの量)
  • ネギ : 適量
  • ぽん酢 : 適量
  • 七味唐辛子 : 適量

所要時間

10分

手順

  1. 1) ネギを刻む 00:38

    ネギを細かく刻む。

  2. 2) 鶏皮を切る 01:13

    鶏皮を一口サイズに切る。

  3. 3) 鶏皮を焼く 02:16

    油をひかずに弱火で鶏皮を焼いていく。

  4. 4) 仕上げる 07:09

    皿に鶏皮を盛り付け、ネギを散らして、ぽん酢をかけ、七味唐辛子を振りかけて完成。

Point

・鶏皮は値段も安く節約料理としても最適、買わずに鶏胸肉などについている鶏皮でも可。
・工程2で包丁で切りにくい場合は、キッチンバサミを使うと簡単に切れる。
・鶏皮から脂が出てくるので、油は引かなくて良い。
・キッチンペーパーでマメに油を吸い取りながら炒めること。
・味付けはぽん酢のみのシンプルな味で、鶏皮の旨味を楽しめる。
・炒める時間はかかるが、工程はシンプルでとても簡単に作れる。
・おつまみに最適。
・分量はお好みで調整する。

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