きんぴら（塩きんぴら）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 20分
抹茶もちアイスクリーム｜Nino's Homeさんのレシピ書き起こし
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- 774.0万人
- 再生回数
- 8.7億回
- 動画数
- 138本
材料
- 抹茶 : 8g
- 練乳 : 70g
- 生クリーム : 200g
- 白玉粉 : 100g
- グラニュー糖 : 60g
- 水 : 180g
- コーンスターチ : 適量
所要時間
45分
手順
-
1)
アイスを作る
00:23
抹茶と練乳を混ぜた中に生クリームを入れ、泡立て器で角が立つまで泡立てる。保存用容器に移し、4時間冷凍する。
-
2)
アイスを成形する
02:52
ディッシャーで均等にすくったアイスを板の上に並べ、1時間冷凍する。
-
3)
もちを作る
03:18
白玉粉とグラニュー糖をよく混ぜたら水を加えてかきまぜる。
蒸し器に入れ、弱火で15分加熱する。 -
4)
成形する
05:02
3のもちをゴムべらでこねたらコーンスターチをまぶし、平らにのばして切り分け、アイスをくるむ。
2時間冷凍する。
Point
アイスの生地に生クリームを注いだら、電動泡立て器を使って泡立てている。
アイスは長時間冷凍するので、蓋付きの保存容器が適している。
ディッシャーを使うと形よく仕上がる。
もちの生地は器ごと蒸し器に入れて加熱する。器も熱くなっているので取り扱いに注意する。
コーンスターチが大量についてしまった時は、ハケなどを使って粉をはたくとよい。
冷凍の時間は、所要時間に含まれていない。
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