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材料
- キュウリ : 2本
- ニンニク : 3片
- ポン酢 : 大さじ6
所要時間
15分
手順
-
1)
きゅうりを切る
02:25
キュウリはヘタの部分を切り落とし、ピーラーで4カ所縦に皮を剥く。
お好みの大きさに乱切りにする。 -
2)
ニンニクをつぶす
04:14
ニンニクは、そこを切り落とし包丁の腹でつぶし、皮を剥く。
-
3)
調味料を漬け込む
04:44
保存袋に1を入れ、ポン酢を加える。
袋の中の空気を抜き密閉状態にし、冷蔵庫で一晩寝かせる。
器に盛りつける。
Point
・キュウリは、小さく切る程、調味料に漬け込む時間が短縮できる。
・ニンニクの匂いが気になる方は、分量を調整する。
・ニンニクは、包丁の腹で潰してから使用することで、香りが広がる。
・辛味を加えたい方は、漬け込む際に鷹の爪を加えると良い。
・冷蔵庫で寝かせる時間は、所要時間に含んでいない。
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