唐揚げ（鶏もも肉のにんにく生姜唐揚げ）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 40分
キャベツ焼き｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- キャベツ : 約1/4個（120g）
- （A）ピザ用チーズ : 50g
- （A）片栗粉 : 大さじ1
- （A）塩 : ふたつまみ
- （A）黒胡椒 : 適量
- ゴマ油 : 小さじ2
- めんつゆ（三倍濃縮） : 適量
- 黒胡椒 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
生地を作る
02:52
キャベツは、芯を落とし千切りにする。
ボウルに入れ、（A）を加え、全体を混ぜ合わせる。 -
2)
焼く
03:44
フライパンを火にかけ、ゴマ油を入れる。
フライパンが温まれば、生地を入れ、ヘラで押し付けながら焼く。 -
3)
裏返す
04:42
焼き目がつけば、ヘラで生地をフライパンから剥がし、裏返す。
ヘラで押し付けながら、片面も焼く。 -
4)
仕上げる
05:20
皿に盛り、黒胡椒をふり、めんつゆをかける。
Point
・キャベツは、加熱するので太めの千切りでも問題無し。
・生地を作る際は、全体に満遍なく片栗粉を混ぜる。
・生地に片栗粉を入れることで、つなぎの効果がある。
・生地を裏返す際は、蓋を使用すると良い。
・めんつゆの分量は、お好みで増減する。
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