炒め物（厚揚げの肉味噌炒め）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】 所要時間 : 20分
丼（豚バラキャベツの卵丼）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 72.1万人
- 再生回数
- 1.6億回
- 動画数
- 1,808本
材料
- ご飯 : 200g
- 豚バラ肉 : 100g
- キャベツ : 1/8カット
- ニラ : 1/2束
- 大葉 : 3枚
- 卵 : 2個
- 油 : 大さじ2杯
- (A)料理酒 : 大さじ1
- (A)中華調味料 : 小さじ1
- (A)醤油 : 小さじ8分目
- ごま油 : 小さじ1
所要時間
20分
手順
-
1)
卵を炒める
01:01
フライパンに油を大さじ1入れて、温める。
ボウルに卵を割り入れる。
卵をかき混ぜながら、フライパンに流し入れる。
卵が半熟になったら、ボウルに取り出しておく。 -
2)
具材を炒める
01:29
1のフライパンに、油を大さじ1足す。
豚バラ肉を入れて、炒める。
豚バラ肉に火が通ったら、キャベツを加える。
(A)を入れる。
ニラを入れて、炒め合わせる。 -
3)
仕上げる
03:30
お皿にご飯を盛り付ける。
2へ１を戻し入れる。
大葉を、手で千切りながら加える。
仕上げにごま油を加えて、混ぜ合わせる。
ご飯の隣に盛り付けたら、完成。
Point
・動画内では、レトルトご飯を使用している。
・レトルトご飯を使用する場合は、あらかじめ温めておく。
・キャベツは、外側の葉2枚ほどを洗うようにする。
・動画内では、通常のキャベツよりも柔らかい春キャベツを使用しているので、大きめに切っている。
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