炒め物（豚ひき肉と長芋のカレー醤油炒め）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 8分
海苔ふりかけ｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- ゴマ油 : 大さじ2
- 海苔 : 10g
- （A）塩 : 小さじ1/3
- （A）味の素 : 7振り
- （A）白ごま : 大さじ1
- ご飯 : 200g
所要時間
15分
手順
-
1)
フライパンに海苔を入れる
01:24
フライパンにごま油を入れ、加熱する。
海苔を揉み細かくちぎり、入れる。 -
2)
炒める
02:34
中火の弱火で軽く炒め、（A）を加え、炒め合わせる。
香ばしく焼けたら、耐熱容器に入れる。 -
3)
盛り付ける
03:26
茶碗にご飯をよそい、2をのせる。
Point
・国連WFPコラボ（食品ロス削減につながる取り組み）レシピ。
・湿気てしまった海苔を美味しく消費できるアイデアレシピ。
・ごま油で炒めることで、風味が損なってしまった海苔が香りが良くなる。
・海苔が湿気てしまい、ちぎりにくい場合はハサミなどで切る。
・炒め過ぎると焦げてしまう為、気を付ける。
・白だし（大さじ1）に熱湯（85㏄）を混ぜ合わせて出汁を作りかけると、海苔ふりかけ茶漬けにアレンジできる。ワサビを添えて食べるとさらに美味しい。
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