しそ巻き（ナスのしそ巻き）｜栗原心平「ごちそうさまチャンネル」さんのレシピ書き起こし
栗原心平「ごちそうさまチャンネル」 所要時間 : 20分
ジャーマンアボカド｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- アボカド : 1個
- ベーコン : 40g
- ニンニク : 1片
- オリーブオイル : 大さじ1
- コンソメ : 小さじ1
- 塩コショウ : 少々
- 黒コショウ : 適量
- パセリ : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
下ごしらえをする
01:44
アボカドに包丁の刃を入れ、回すように切り込みを入れ半分に切る。
種を取り除き、皮をむき、斜め切りにする。
ベーコンは、拍子切りにする。
ニンニクは、包丁の背で潰し芽を取り除き、粗みじん切りにする。 -
2)
炒める
02:52
フライパンにオリーブオイルを入れ、加熱する。
ニンニク、ベーコンの順に入れ、炒める。
ニンニクの香りが出たら、アボカド、コンソメを加え、炒め合わせる。
塩コショウをかけ、さらに炒める。 -
3)
盛り付ける
03:44
皿に盛り、黒コショウとパセリをふる。
Point
・アボカドは、少し固めのものを選ぶ。
・ベーコンを加えることで、旨味と食感が加わり美味しく仕上がる。
・アボカドは、適度に熟れたものであれば、手で剥くことができる。
・ニンニクの芽は、焦げやすい為、あれば取り除く。
・はじめにニンニクとベーコンを炒めることで、香りを引き出す。
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