ラーメン（青菜炒めラーメン）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) 所要時間 : 20分
厚揚げのネギまみれ焼き｜こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 80.7万人
- 再生回数
- 2.1億回
- 動画数
- 970本
材料
- 厚揚げ : 2パック
- 長ネギ : 3本
- しょうが : 1個
- きざみにんにく : 大さじ1
- (A)しょうゆ : 大さじ6
- (A)酢 : 大さじ6
- (A)みりん : 大さじ3
- (A)水 : 大さじ3
- (A)砂糖 : 大さじ
- (A)鶏がらスープ : 小さじ1と1/2
- (A)唐辛子 : 少々
- ごま油 : 大さじ6
所要時間
20分
手順
-
1)
たれの下ごしらえをする
00:11
しょうがの皮を剥き、みじん切りにし、ボウルに入れ、きざみにんにくを入れる。長ネギの白い部分をみじん切りにし、水にさらす。
-
2)
香味たれを作る
04:00
(A)をよく混ぜ合わせる。
-
3)
焼き仕上げる
05:35
厚揚げを1/4に切り、長ネギの水気を切っておく。フライパンに火を付け、厚揚げを並べ、表面を香ばしく焼き皿に盛る。たれをかけ、長ネギを乗せる。別のフライパンにごま油を入れ、温め、煙が出てきたら、葱の上からかけ、出来上がり。
Point
糖質制限されている方や、たんぱく質を美味しく摂取したい方に、お勧めの簡単レシピ。
しょうがや長ネギは、みじん切りチョッパーを使うと、簡単にみじん切りに出来る。
きざみにんにくは、瓶詰めのものでよい。
長ネギの青い部分は使わない時は、冷凍保存するとよい。
たれは保存できるため、多めに作っている。
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