チャンプルー（そうめんチャンプルー）｜元気ママキッチンさんのレシピ書き起こし
元気ママキッチン 所要時間 : 15分
さつまいもオートミールクッキー｜Misatoさんのレシピ書き起こし
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- 57本
材料
- サツマイモ : 約350g
- オートミール : 100g
- ピーナッツバター : 大さじ1（お好み）
所要時間
50分
手順
-
1)
サツマイモを洗う
00:51
サツマイモの皮を洗う。
-
2)
サツマイモを切る
01:23
皮を洗ったサツマイモを火の通りやすい大きさに切る。
-
3)
サツマイモを蒸す
01:43
カットしたサツマイモを柔らかくなるまで蒸す。
-
4)
サツマイモをマッシュする
02:08
サツマイモをボウルに移し、マッシュする。
-
5)
オートミールを加える
03:06
オートミールを加え、しっかりと混ぜ合わせる。
-
6)
クッキーの形に形成する
03:28
オーブントレイにクッキングシートを敷き、生地をクッキーの形に形成し乗せる。
-
7)
ピーナッツバターを加える
04:14
アレンジする場合、ピーナッツバターを生地に加え、混ぜ合わせ、工程6同様形成する。
-
8)
オーブンで焼く
05:08
180℃に予熱したオーブンで15～20分焼く。軽く焦げ目がついたら完成。
Point
・材料は2つだけ。
・砂糖は一切使用していないので、ダイエットされている方や健康思考の方におすすめ。
・使用するオートミールはどのサイズのオートミールでも可。
・サツマイモの皮はベジタブルブラシを使用すると綺麗になり、皮ごと使え、栄養価も高くなる。サツマイモの皮が苦手な方は、向いても可。
・サツマイモをカットする大きさは、小さめの方がマッシュしやすい。
・サツマイモを蒸す工程が手間な場合は、電子レンジを使用しても可。ただし、蒸した方が美味しい。
・クッキーは焼いても広がらないので、生地の間隔を広げなくても可能。
・甘さが物足りない場合には、お好みでハチミツ、メープルシロップ、アガペシロップ、ラカント等の甘味料を入れても可。ココナッツオイル、ピーナッツバターを入れるのがおすすめ。特に、ピーナッツバターはプロテインも同時に摂取できる。
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