ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 30分
クスクスサラダ|オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加- チャンネル登録者数
- 52.4万人
- 再生回数
- 8,578.8万回
- 動画数
- 1,571本
材料
- クスクス : 1/2カップ
- 湯 : 1/2カップ
- 塩 : 適量
- むき栗 : 6粒
- エノキ : 1/4袋
- 赤タマネギ : 1/4個
- 黒オリーブ : 6粒
- (A)オリーブオイル : 40g
- (A)赤ワインビネガー : 30g
- (A)塩 : 適量
- (A)コショウ : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
材料の下準備をする
00:28
クスクスに塩コショウを合わせて、湯を注ぎ蓋をして戻す。
-
2)
材料をカットする
01:22
エノキは下茹でして刻み、赤タマネギは粗みじんにする。むき栗と黒オリーブを粗く刻む。
-
3)
混ぜ合わせる
01:46
お湯で戻したクスクスをほぐし、具材を混ぜ合わせる。塩コショウして味を調える。(A)を合わせてドレッシングを作る。
Point
・東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三による「クスクスサラダ」2人前のレシピ。
・フランスのお惣菜の定番。フランスの人は主食にすることもある。
・クスクスはお湯を注いで7分程度浸ける。
・赤タマネギは普通のタマネギでも良い。
・ドレッシングをたっぷりかけていただく。
関連するレシピ
料理教室のBonちゃん 所要時間 : 15分
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 15分
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 20分
HidaMari Cooking 所要時間 : 55分
料理教室のBonちゃん 所要時間 : 70分
40㎏瘦せたオートミール米化ダイエットレシピ【これぞう】 所要時間 : 20分
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 40分
レシピを拡散して応援しよう!