素麺（ニラ素麺）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 20分
ポテトチップス｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen さんのレシピ書き起こし
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- 150.0万人
- 再生回数
- 3.1億回
- 動画数
- 2,354本
材料
- じゃがいも : 2個
- 塩 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
じゃがいもを切る
01:28
じゃがいもの皮を剥く。
ボウルに張った水(分量外)の上にスライサーを置き、約2～3mmに薄く切りながら水に入れ5分さらす。 -
2)
水気を拭き取る
03:20
広げたキッチンペーパーの上に、じゃがいもを重ならないように並べる。
上からキッチンペーパーを重ねて、水気を拭き取りバットに移す。 -
3)
並べる
04:00
電子レンジの幅に合わせて切ったクッキングシートをまな板の上に広げる。
じゃがいもを重ならないように並べ、上から塩をふりかける。 -
4)
加熱する
04:55
クッキングシートを電子レンジの中に入れ、600wの電子レンジで4分加熱する。
裏返して、色づきが異なるものの場所を入れ替えて600wの電子レンジで2～3分加熱する。
色づきが異なるものの場所を入れ替え、600wの電子レンジで30秒～1分加熱する。
水分が抜けて固くなったものを取り出し、残りを再度600wの電子レンジで30秒～1分加熱する。
全部のじゃがいもの水分が抜けて固くなったら完成。
Point
・電子レンジのみで作る、お手軽無添加ポテトチップスレシピ。
・じゃがいもはメークインを使用しているが、お好みの品種を使用してよい。
・メークインは芽が少ないので、皮が剥きやすい。
・包丁で切ってもよいが、薄く切った方がよいのでスライサーを使用することをお勧めしている。
・電子レンジの加熱時間は機種や置く場所により異なるので、場所を入れ替え様子を見ながら加熱し、できたものから取り出すとよい。
・お好みで青のりをふりかけてもよい。
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