ポテトチップス｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen さんのレシピ書き起こし

じゃがいもの皮を剥く。
ボウルに張った水(分量外)の上にスライサーを置き、約2～3mmに薄く切りながら水に入れ5分さらす。

広げたキッチンペーパーの上に、じゃがいもを重ならないように並べる。
上からキッチンペーパーを重ねて、水気を拭き取りバットに移す。

電子レンジの幅に合わせて切ったクッキングシートをまな板の上に広げる。
じゃがいもを重ならないように並べ、上から塩をふりかける。

クッキングシートを電子レンジの中に入れ、600wの電子レンジで4分加熱する。
裏返して、色づきが異なるものの場所を入れ替えて600wの電子レンジで2～3分加熱する。
色づきが異なるものの場所を入れ替え、600wの電子レンジで30秒～1分加熱する。
水分が抜けて固くなったものを取り出し、残りを再度600wの電子レンジで30秒～1分加熱する。
全部のじゃがいもの水分が抜けて固くなったら完成。