とんかつ（ナスと豚ロース肉のとんかつ）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 30分
バナナとココナッツのグラスデザート｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
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- 51.7万人
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- 1,554本
材料
- バナナ : 1本
- 無塩バター : 15g
- 白ワインビネガー : 適量
- 茹でアズキ : スプーン山盛り2
- 鈴カステラ : 6個
- ココナッツミルク : スプーン2〜4杯
- ラム酒 : ティースプーン2杯
- ココナッツチップス : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
バナナをカットする
02:45
バナナを輪切りにする。
-
2)
バナナをソテーする
03:24
フライパンにバターを熱し、バナナをソテーし、焼き色をつける。仕上げに白ワインビネガーを加える。
-
3)
盛りつける
05:17
グラスに茹でアズキ、鈴カステラ、ココナッツミルク、ソテーしたバナナ、ラム酒、ココナッツチップスの順に盛りつける。
Point
・東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三による「バナナとココナッツのデザート」2人前のレシピ。
・バナナは熟していない硬めのものを使用する。
・ラム酒を除くとお子様にも最適。
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